LES GUIDES CERTIVIANDE

Guide de bonnes pratiques hygiéniques en abattage
et découpe de porcs

Ce guide comprend :

Chapitre 1 : " HACCP et guides de bonnes pratiques hygiéniques "
Chapitre 2 : " Plan d'hygiène en abattoir et atelier de découpe des porcs "
Chapitre 3 : " Bonnes pratiques hygiéniques en abattage de porcs "
Chapitre 4 : " Bonnes pratiques hygiéniques en découpe de porcs "
22 pages.
Année d'édition : 1996

Remarque : Une nouvelle version de ce guide est en cours de validation.