LES GUIDES CERTIVIANDE

Guide de bonnes pratiques hygiéniques en abattage
et découpe de porcs

 

Ce guide comprend :

• Chapitre 1 : " HACCP et guides de bonnes pratiques hygiéniques "
  
• Chapitre 2 : " Plan d'hygiène en abattoir et atelier de découpe des porcs "
  
• Chapitre 3 : " Bonnes pratiques hygiéniques en abattage de porcs "
  
• Chapitre 4 : " Bonnes pratiques hygiéniques en découpe de porcs "
  22 pages.
  Année d'édition : 1996

Remarque : Une nouvelle version de ce guide est en cours de validation.

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