LES GUIDES CERTIVIANDE

Guide de bonnes pratiques hygiéniques
en découpe de gros bovin

 

Ce guide comprend :

• Chapitre 1 : " HACCP et guides de bonnes pratiques hygiéniques
• Chapitre 2 : " Plan d'hygiène en atelier de découpe de bovins "
  
• Chapitre 3 : " Bonnes pratiques hygiéniques pour la découpe des bovins
  55 pages. Année d'édition : 1996

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