LES GUIDES CERTIVIANDE
Guide de bonnes pratiques hygiéniques
en découpe de gros bovin
Ce guide comprend :
- Chapitre 1 : " HACCP et guides de bonnes pratiques hygiéniques
- Chapitre 2 : " Plan d'hygiène en atelier
de découpe de bovins "
- Chapitre 3 : " Bonnes pratiques hygiéniques
pour la découpe des bovins
55 pages. Année d'édition : 1996
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